دان سبز قهوه یک محصول کشاورزی زنده است و حتی پس از رسیدن به مقصد نیز رطوبت و بوی محیط را جذب می‌کند؛ گرما و رطوبت تابستان خلیج فارس، آسیب ناشی از نگهداری نامناسب را بسیار بیشتر از بازارهای معتدل می‌کند. دانه‌هایی که مدت طولانی در انبارهای بدون کنترل دما و رطوبت نگهداری شوند، ممکن است پیش از باز شدن حتی یک کیسه، کیفیت فنجان خود را از دست بدهند یا از مشخصات خارج شوند.
اطلس به خریداران توصیه می‌کند پیش از توافق بر نگهداری طولانی‌مدت در مبدأ یا حین حمل، شرایط انبار — دما، کنترل رطوبت، تهویه و نحوه چیدمان کیسه‌ها — را تأیید کنند و از تأمین‌کننده بخواهند میزان رطوبت را در لحظه بارگیری، نه فقط زمان برداشت، اندازه‌گیری کند. تطبیق حجم سفارش با سرعت واقعی مصرف، به‌جای خرید بیش از ظرفیت نگهداری موجود، کیفیت را مطمئن‌تر از هر گواهی حفظ می‌کند.
برای خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟ دان سبز قهوه و مسیرهای تأمین را بررسی کنید.