يوزّع الاعتماد المستندي والدفعة المقدمة الجزئية وائتمان المورد التكلفة والمخاطر وتوقيت التدفق النقدي بشكل مختلف بين المشتري الخليجي ومورد القهوة، ويعتمد الخيار الأنسب عادة على حجم الطلبية وتاريخ العلاقة ومدى سرعة حاجة المشتري لتحرير رأس المال للطلبية التالية. يواجه المشتري الجديد الذي لا سجل له عادة شروطاً مختلفة عن مشترٍ يضع طلبيته الرابعة أو الخامسة المتكررة مع المورد نفسه.
تضع أطلس شروط الدفع حالة بحالة، موازنةً بين احتياجات المشتري النقدية وتحمل المورد للمخاطر، ويمكنها اقتراح هياكل دفع على مراحل أو دفعة مقدمة جزئية للعلاقات الجديدة تقلل من التعرض الأولي لدى الطرفين. المشترون الذين يسألون عن خيارات التمويل مبكراً — قبل تثبيت المواصفة — يحصلون عادة على مساحة أكبر للتفاوض على الحجم والسعر وتوقيت التسليم معاً.