يُقسَّم البن الأخضر عادة في التجارة الدولية إلى درجات تجارية — شائعة، بجودة ثابتة، تناسب الأحجام الكبيرة — ودرجات مختصة، بدرجات تحضير أعلى وتفاوتات أدق في العيوب وغالباً قابلة للتتبع حتى مزرعة أو دفعة واحدة. تختلف الدرجتان في التسعير والاستخدام، وشراء الدرجة غير المناسبة للمنتج المقصود يظهر عادة لاحقاً، إما في جودة الكوب أو في تكلفة واصلة أعلى من الحاجة الفعلية.
تطلب أطلس من المشترين تحديد موضع المنتج النهائي على الرف أو القائمة قبل طلب عرض السعر، لأن المواصفة المُعدّة لحجم تجاري لا تطابق متطلبات العيوب والرطوبة ودرجة التحضير في برنامج مختص، والعكس صحيح أيضاً إذ يهدر عدم التطابق ميزانية على جودة لا يحتاجها منتج المشتري. تأكيد الدرجة وعدد العيوب والحد الأدنى لدرجة التحضير كتابياً في مرحلة العينة يبقي الطلبية اللاحقة متسقة مع ما ينوي المشتري بيعه فعلاً.