النوع والصنف والمنشأ معلومات مختلفة. توضح منظمة World Coffee Research أن معظم أصناف الأرابيكا التاريخية تنحدر من تيبيكا وبوربون، ثم ظهرت أصناف مقاومة لصدأ الأوراق، ومؤخراً هجائن F1 ذات تنوع وراثي أكبر. وتتمتع الروبوستا بتنوع وراثي واسع تعود جذوره إلى غرب أفريقيا جنوب الصحراء. قد يشير اسم الصنف إلى إمكانات وراثية وزراعية، لكنه لا يضمن جودة الكوب بمفرده.
ما الذي يجب أن يذكره العرض؟
- النوع واسم الصنف أو المستنبت بدقة
- الدولة والمنطقة والمزرعة أو مجموعة المنتجين
- سنة المحصول وإمكانية تتبع الدفعة
- الارتفاع وبيئة الزراعة
- طريقة المعالجة وأسلوب التجفيف
- رمز العينة المطابق للمواصفة المكتوبة
خلاصة للمشتري
اعتبر اسم الصنف حقلاً يجب التحقق منه، لا شهادة جودة. قيّم العينة الممثلة مع المنشأ والمعالجة والفرز والرطوبة وسجل التخزين والتكلفة الواصلة.